A Discovery parte de chás e infusões da Lisbon Tea Co., uma marca de Lisboa que cria blends inspirados em sabores e tradições portuguesas, e acompanha cada um com biscoitos artesanais Lady Joseph, mel Apimel da Serra da Lousã, um lenço The Tea Route de cetim e uma carta de embarque com a preparação.
Aqui aprende-se a diferença entre um chá aromatizado, feito com folha de chá, e uma infusão, feita só com frutos, especiarias e ervas, sem folha de chá. São três caixas, três rotas, e o Grand Tour reúne as três.
Coleção Discovery
Across the Sea
Across the Sea: E se Portugal fosse uma experiência de chá?
Durante séculos, quem atravessava o Atlântico fazia escala na Madeira, e a ilha ficou conhecida pelo vinho que aprendeu a viajar. Esta caixa guarda esse caminho numa chávena: um chá preto com groselha, flores de hibisco e o aroma do vinho da Madeira, para uma tarde em que o mar fica por perto, mesmo que seja só na imaginação.
Ao lado do chá seguem os biscoitos de manteiga e pistácio de um salão de chá aberto em 1926, em Haro, por uma francesa chamada Josephine Bernaud, que ali recebia os viajantes entre a Rioja e Bordéus, e um mel de urze colhido por uma família que trocou a cidade pela Serra da Lousã em 1980.
Desfaz-se o selo de cera e sobe primeiro o aroma do chá, com a groselha e o toque de vinho; por baixo esperam a carta de embarque que explica a preparação e o frasco de mel que pede logo uma colher.
Goa & Tejo
A pêra do Oeste encontra o cardamomo de Goa.
Das margens do Tejo partiam as naus, e Goa foi o destino de muitas delas durante mais de quatro séculos. Nas arcas voltavam as especiarias que mudaram a cozinha da Europa, e o cardamomo, que a Lisbon Tea Co. descreve como a terceira especiaria mais cara do mundo, era uma das mais cobiçadas.
Esta caixa devolve-o à mesa junto da pêra Rocha do Oeste, numa infusão doce e perfumada, sem folha de chá e sem cafeína. Acompanham-na biscoitos de maçã e canela, veganos e feitos com azeite no salão de chá de Haro, e um mel de laranjeira.
Quem a abre percebe depressa que há histórias que se contam melhor com uma chávena na mão.
Estações do Oriente
Fruta tropical. Especiaria oriental. Viagem portuguesa.
O maracujá cresce na Madeira e o gengibre vem da China, e foi preciso muito mar para os pôr na mesma chávena. A Lisbon Tea Co. escreve que o gengibre foi uma das primeiras especiarias que os portugueses trouxeram da Índia, e esta infusão, que não leva folha de chá e por isso não tem cafeína, serve essa viagem a qualquer hora do dia.
Acompanham-na os biscoitos finíssimos de caramelo e sésamo do salão de chá de Haro, cozidos devagar até ficarem estaladiços, e um mel de rosmaninho claro e perfumado, vindo da Beira Interior. O lenço Jade & Zen fecha a caixa com a cor de quem chega do Oriente.
É uma caixa de cor, de fruta e de especiaria, que se abre ao fim do dia e deixa a casa com cheiro a viagem.
Grande Rota do Chá
Grande Rota do Chá
Grande Rota do Chá: Madeira, Oriente e Goa. Uma volta em três chávenas.
Há quem não consiga escolher uma só rota, e a Grande Rota do Chá nasceu para essas pessoas. Reúne os três chás da Discovery, o chá preto com o aroma do vinho da Madeira, a infusão de maracujá com gengibre e a infusão de pêra Rocha com cardamomo, e junta-lhes os três biscoitos do salão de chá de Haro, o de manteiga e pistácio, o de caramelo e sésamo e o de maçã e canela.
Um só mel de rosmaninho acompanha a viagem inteira, do primeiro ao último gole, e pode provar-se uma rota de cada vez ou repartir-se uma por pessoa, numa mesa onde cada chávena abre uma conversa diferente.